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　　在吃飯的時(shí)候喝什么酒呢?我們經(jīng)常聽(tīng)到用葡萄酒、威士忌、干邑甚至是啤酒來(lái)搭配食物，在歐洲，像是苦艾酒這樣的開(kāi)胃酒會(huì)在飯前飲用讓人胃口大開(kāi);而像杜松子酒、苦味酒和藥草酒通常是在飯后飲用，或者是作為美味豐盛菜肴之后的消化飲品。

　　到底哪種酒搭配哪種食物的效果才最好?在吃飯的時(shí)候搭配的飲品到底有多重要呢?干邑和食物可以搭配，關(guān)鍵就在于要了解它適合搭配何種食物。我們要討論的也不是如何用它來(lái)烹制菜肴。食物搭配指的是要把正確的飲品和適合食物搭在一塊兒。如果搭配正確，那么二者的味道就會(huì)完美地融合在一起，它們帶來(lái)的不同感受就像一對(duì)滑雪的小人一樣在你的嘴巴里四處跳著舞蹈。如果搭配錯(cuò)誤，它就會(huì)刺激者你的感官，降低你對(duì)飯菜的滿(mǎn)意度和用餐的樂(lè)趣。