Garlic bread 蒜味面包添加蒜泥、蒜丁、蒜油，典型的重口味。

Chicken ball 雞肉球日本夾餡面包的一種，最受歡迎的應(yīng)該是咖喱夾餡。

Beer bread 德國(guó)啤酒包制作過(guò)程中特別加入釀啤酒的酒糟，與德國(guó)啤酒是絕配。

Pretzel 八字烘餅德國(guó)面包店的標(biāo)志，本質(zhì)上是堿水面包的一種。

German franken rye bread 德國(guó)傳統(tǒng)黑麥面包德國(guó)中南部的一種傳統(tǒng)工藝制作的黑麥面包。

Onion bread 洋蔥面包整個(gè)面包都帶著炸洋蔥的香甜味道。

Extra raised 久發(fā)長(zhǎng)面包發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20小時(shí)，酵母用量非常少，小麥的本味更加突出。

Laugen bread 德國(guó)堿水面包德國(guó)面包中難得非黑麥粉制作的品種，因?yàn)橛袩龎A的過(guò)程，口味獨(dú)特。

Spelt bread 斯皮爾特小麥面包特別的斯皮爾特小麥粉制作，看起來(lái)像淡黑麥面包，但有淡淡的甜味和堅(jiān)果香。

Danish fruit fresh甜杏丹麥典型的丹麥包，松脆的千層面包做成碟狀，凹陷處可放置各種水果或蛋奶。

Corn pumpkin seed bread 玉米南瓜子面包黑麥粉混合玉米粉，粗纖維口感。

Walnut bread 核桃仁面包黑麥粉混合小麥粉并添加核桃仁，有堅(jiān)果香。

Banana muffin 香蕉麥芬麥芬是呈液體狀的面粉烤制的杯狀面包，可添加不同口味。

Rye toast 黑麥吐司黑麥粉混合小麥粉制作，更適合年紀(jì)大一些人的口味。

Toast bread 白吐司最常見(jiàn)的主食面包，幾乎每個(gè)面包店都有切片裝袋出售。

Hot dog 熱狗面包夾香腸就能叫做熱狗。

Rye bread 原味黑麥面包德國(guó)最常見(jiàn)的面包，由高比例黑麥粉做成，非常緊實(shí)。

Baguette 法棍法國(guó)主食面包的代表，講究的是脆面包皮和軟面包心搭配的微妙口感。

Raisin Danish 葡萄干丹麥抹黃油的時(shí)候一起放置上葡萄干，就能將其疊進(jìn)層層松脆的面包中。

Rye round bread 黑麥圓面包本質(zhì)上與黑麥面包相同，區(qū)別只是形狀，縮小黑麥粉比例后也常常作為高級(jí)餐廳的餐前面包。

Sourdough bread 德國(guó)酸面包特別添加一種酸面粉，更強(qiáng)調(diào)出顯著的酸味。

Daunt 多納圈美國(guó)面包代表之一，與大多數(shù)面包不同并非烤制而是油炸。

Pao de queijo 芝麻球介于面包和麻薯之間的口感。

Gugelhopf 高爾夫法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)的著名糕點(diǎn)，狀如帽子，添加大量黃油、雞蛋和糖，有時(shí)還添加葡萄干等干果。

炒蕎麥面面包日本自創(chuàng)夾餡面包之一，將炒蕎麥面和軟面包結(jié)合起來(lái)，是學(xué)校午餐時(shí)間最暢銷的面包。

Linseed bread 亞麻籽面包不僅有亞麻籽特殊的香味，更具有低熱量高纖維等健康特征。

Braided bread 辮子包廣泛流傳于歐洲的一種高脂型面包，特點(diǎn)不僅是辮子的形狀，還有上面撒滿的杏仁片和米雪糖。

Croissant plain 牛角法國(guó)面包的另一代表，有著松脆的口感和濃郁的黃油香。

豆沙面包典型的亞洲人喜歡的軟面包，在日本尤其受歡迎。

Chocolate bun 巧克力軟包將可可細(xì)致融化到面粉中，巧克力愛(ài)好者的最愛(ài)。

Olive bread 橄欖面包德國(guó)黑麥粉加碎黑橄欖，并在烤制過(guò)程中要刷多次橄欖油，比一般黑麥面包更容易入口。

Campagne 田園大面包用葡萄干自培天然酵母制成，與普通單一酵母做成的面包口味大不相同。

Cheese apple danish 蘋果芝士丹麥丹麥包的另一種呈現(xiàn)方式，將餡料藏在層層脆皮中。

Ciabatta 拖鞋面包意大利面包的代表，口味樸實(shí)，尤其適合做三明治。

Toast brioche 黃油吐司比一般白吐司添加了黃油，脂肪含量高一些。

Whole wheat toast 全麥吐司不同于去皮的小麥粉制作的白吐司，以整粒小麥磨粉的全麥吐司被很多人認(rèn)為更健康。

Vegetable pizza 蔬菜比薩面包按理說(shuō)使用面粉烤制的比薩也屬于面包的一種。

Smoke cheese leaf 熏奶酪葉子整體脆硬更像零食，加入熏火腿和奶酪滋味豐富。

King grain bread 雜糧面包混合了數(shù)種雜糧，德國(guó)常見(jiàn)的餐前面包，營(yíng)養(yǎng)豐富。攝影：莫敬藝 采訪、撰文：Nina 插畫(huà)：傅純強(qiáng) 視覺(jué)：王宇 編輯：王娜編輯助理：Kyle Guo