作用
改善視力，與維生素C一樣有提高免疫力的功效。
你應(yīng)該補(bǔ)充嗎？
大多數(shù)人都能夠從食物中攝取足夠的維生素A，服用藥丸可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素A過量，或會(huì)引起肝臟受損。但是，如果你患感冒的次數(shù)比以往更頻繁，或是你的視力似乎在減退，服用魚肝油試試看。
最佳食物來源
雞、牛、豬的肝臟、紅薯、菠菜。
作用
也被稱為抗壞血酸，有助于對(duì)抗皮膚老化，保持肌腱和韌帶年輕態(tài)，以防止你在運(yùn)動(dòng)時(shí)受傷。它還是你免疫系統(tǒng)的好朋友。
你應(yīng)該補(bǔ)充嗎？
推薦每日攝入量為90毫克，但是，如果你睡眠不足且過度工作（或鍛煉），你每日應(yīng)攝入250至500毫克。如果維生素C讓你感覺胃灼熱，請(qǐng)服用低酸緩沖片。
最佳食物來源
西蘭花、櫻桃、橙子、西紅柿。
作用
促進(jìn)皮膚健康，防止膀胱癌、前列腺癌，對(duì)大腦健康至關(guān)重要。
你應(yīng)該補(bǔ)充嗎？
不錯(cuò)的抗氧化劑，根據(jù)一些保健品廠家的說法，服用維生素E可以增加你的精子數(shù)量并逆轉(zhuǎn)衰老，但目前尚無(wú)科學(xué)證據(jù)支持這一說法。事實(shí)上，一些研究報(bào)告稱過量補(bǔ)充維生素E也許會(huì)增加你得肺癌的幾率。
最佳食物來源
雞蛋、葵花子、杏仁、橄欖、菠菜。
作用
該家族一共有8位成員，它們能夠增加能量、調(diào)節(jié)情緒、提高免疫力。
你應(yīng)該補(bǔ)充嗎？
它們往往以B族維生素一起出現(xiàn)，據(jù)稱能消除皺紋、對(duì)抗肌肉疲勞、緩解宿醉——這些說法都沒有科學(xué)證據(jù)。更重要的是，你應(yīng)該避免補(bǔ)充攝入維生素 B9，因?yàn)樗c前列腺癌有關(guān)聯(lián)。而素食主義者則應(yīng)該多攝入維生素B12。
最佳食物來源
雞肉、雞蛋、火雞、金槍魚、鮭魚、牛肉、小扁豆、豌豆、牛奶、谷物。
作用
預(yù)防抑郁癥、癌癥和心臟疾病。維生素D缺乏的癥狀包括疲勞和抑郁癥。如果你似乎有此癥狀，請(qǐng)讓醫(yī)生做 檢查。
你應(yīng)該補(bǔ)充嗎？
缺乏維生素D對(duì)你的身體有害，但服用過量可能更糟（過量補(bǔ)充或許會(huì)增加你患前列腺癌和胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)）。你可以做的是，控制你的體重（體重減輕5%至10%，體內(nèi)所含維生素D的水平可以增加34%），多吃富含維生素D的食物，多曬太陽(yáng)。
最佳食物來源
鮭魚、動(dòng)物肝臟、沙丁魚、奶酪。
兒童型復(fù)合維生素你也能吃
服用成人復(fù)合維生素或許意味著你的攝入量超出了維生素和礦物質(zhì)的建議每日攝取量，因?yàn)楝F(xiàn)在有很多加工食品已經(jīng)強(qiáng)化了所含的營(yíng)養(yǎng)素。因此，如果你平時(shí)飲食均衡且豐富，選擇吃兒童型復(fù)合維生素不失為一個(gè)明智的選擇，你還可以重溫兒時(shí)吃咀嚼片的有趣回憶。如果不喜歡過于酸甜的口感，你也可以在每次吃復(fù)合維生素時(shí)將藥片對(duì)半掰開，每次只吃一半的量可以有效預(yù)防你補(bǔ)充過量的維生素。
如何選擇正確的Ω-3脂肪酸
1．從ALA開始
Ω-3最簡(jiǎn)單的形式發(fā)現(xiàn)于植物的葉子和種子中，稱為ALA。它能讓你的皮膚光滑水潤(rùn)，降低你患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。亞麻籽油是最常見的ALA來源。你可以每日服用一湯匙（約7,000毫克）。
2．升級(jí)到EPA和DHA
鮭魚、金槍魚等富含脂肪的魚類將ALA轉(zhuǎn)換成Ω-3脂肪酸的較高形式——EPA和DHA。它們能夠提高性功能、記憶力和視力，對(duì)抗癌癥，保護(hù)心臟。每日服用500毫克EPA和250毫克DHA 。
編輯：鄒文
撰文：Heather Hurlock、BOSCO
攝影：Craig Cutler、賦之雷（雷攝影）
靜物造型：Stephen Caputo
插畫：田克
翻譯：零錢
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