「N°5」香水的歷史根源來自慕勒（Mul）家族的格拉斯花田。幾世代以來，慕勒家族悉心孕育著這塊土地，并種植了只在夏季開花的茉莉品種：格拉斯茉莉。我們將帶領(lǐng)您漫步在這些白色花叢間，享受它們獨(dú)特的芬芳?xì)庀?，并觀看采摘工人以純熟的技巧，在日出前搶收茉莉的精彩場景。同時(shí)，您會(huì)遇見花田主人約瑟夫．慕勒（Joseph Mul）與他女婿法布里斯．畢安奇（Fabrice Bianchi），如果有任何關(guān)于這種珍貴植物的生長與收成問題，他們都能詳盡解答。

首先，N°5配方的核心是多種花卉，來自世界各地的眾多名貴花卉。每種花朵都被賦予一種女性概念，與其它的花朵相互調(diào)和，雖然難分彼此，卻均為這款多層面香水增添了特殊的魅力。N°5的關(guān)鍵在于其極高品質(zhì)的原料，其中有些是完全無法取代的，而恰恰是該香水得以識(shí)別的精髓所在。

其中一個(gè)最重要的原料是伊蘭伊蘭。開瓶香調(diào)就是伊蘭伊蘭，性感的濃香就會(huì)撲鼻而來。這種黃色的花源自于菲律賓，長長的花瓣讓人聯(lián)想起蘭花。此花生長在熱帶地區(qū)，明艷不可方物，在印度洋島嶼溫暖的早晨中采摘。在馬達(dá)加斯加島與馬約特島，這種花是全年可以采收的，但特別是在五月和六月，那時(shí)它們遍地盛開。還有在十一月，那是此花開得最美的時(shí)候。伊蘭伊蘭要經(jīng)過蒸餾以獲取精油。

香奈兒僅選用特優(yōu)等級(jí)的花來制造N°5，并在賈克〃波巨的監(jiān)督之下進(jìn)行調(diào)制，賦予N? 5嬌柔、醉人、醇美的花香精髓。 蘊(yùn)含女性嫵媚、光彩照人、魅力四射的特質(zhì)，五月玫瑰施施然開啟了N°5的心門。格拉斯是二十世紀(jì)全世界唯一生長這種Rosa Centifolia玫瑰的地方。這是一種花瓣眾多的圓形小花，香氣十分濃郁。

此花品質(zhì)細(xì)致，沐浴在法國Midi地區(qū)溫暖的氣候中，每年僅在五月之中開放三個(gè)星期。采摘時(shí)間是在清晨日出之前，以防陽光傷害到嬌嫩的花質(zhì)，而且采下后要立刻將其轉(zhuǎn)制成香油，然后立刻提煉成純精油。香奈兒就是采用這種處理方法，從而獲取嗅覺原理層面的強(qiáng)度。這種花的精油產(chǎn)量非常稀少，一噸的花朵僅能提煉出1.5公斤的純精油。

獨(dú)一無二、無以倫比，格拉斯的茉莉及五月玫瑰與乙醛的完美融合，正是N°5成分的秘訣所在。這也是誘惑魅力的源泉。

這些極其名貴的原料是法國偉大傳統(tǒng)的有力證明，也是香水制造業(yè)的絕對(duì)基準(zhǔn)。這些茉莉生長于格拉斯Esterel山腳下，是把Grandiflorun大茉莉與藥用茉莉嫁接得到的品種。在嗅覺的方面， 這種茉莉的植物特性令其卓而不群。如果環(huán)境不同，或者戴花女子的動(dòng)作，這種茉莉的香味也會(huì)有均勻而細(xì)微的變化。

既含蓄內(nèi)蘊(yùn)，又顧盼生姿，此花完美體現(xiàn)了 N°5的核心精髓，同時(shí)也是成熟女性的魅力特質(zhì)。 因?yàn)楦窭管岳蚴荖°5香水不可或缺的成分，香奈兒自1987年起就與當(dāng)?shù)鼗ㄉ毯献?，以確保這種茉莉的供應(yīng)。

后來，這份專門的協(xié)議又?jǐn)U展至五月玫瑰，確保格拉斯的花卉傳統(tǒng)與技術(shù)得以延續(xù)，以便這些具代表性的花卉擁有恒久的未來。采用這些名貴花卉代價(jià)不菲，但唯有這樣才能保證這款作為香奈兒風(fēng)格象征的獨(dú)特香水永遠(yuǎn)保持尊貴的身份。

恩尼斯〃鮑于1881年出生于莫斯科，父母是法國人。他17歲時(shí)就開始在俄國第一家法國香料店Rallet工作，該店專為沙皇宮廷提供香水、美容產(chǎn)品和化妝品。因?yàn)檫@樣，狄米崔大公爵結(jié)識(shí)了這位香水大師，而那時(shí)他已憑借一些早期香水創(chuàng)作而成名。

1917年俄國大革命爆發(fā)后，恩尼斯〃鮑移居法國，在臨近法國香水發(fā)源地格拉斯的La Bocca開了家香水店。就在他的香水實(shí)驗(yàn)室里，香奈兒女士與他第一見面，那間實(shí)驗(yàn)室里擺滿了瓶瓶罐罐，蒸餾器里制造著香水。她當(dāng)即被他的嚴(yán)謹(jǐn)風(fēng)范與創(chuàng)造靈感所吸引。恩尼斯〃鮑當(dāng)時(shí)正在進(jìn)行對(duì)乙醛的研究，這是一種極易揮發(fā)的合成物質(zhì)，少量地使用可以讓植物香氣變得輕靈散發(fā)。

香奈兒女士向他描述了她所想要的。首先，這是一種與眾不同的香水。一種聞起來很棒的香味，有著與她本人相像的氣質(zhì)，具有多重與矛盾的特征，性感、溫婉、善解人意而不張揚(yáng)，輕柔淡雅卻令人難忘。簡而言之，這必須是一款“聞起來有女人味的女性香味”，雍容奢華，永恒誘惑。她宣告：“我想給女性一種人造的香水。我用人造這個(gè)詞，是因?yàn)樗龑⑹潜粍?chuàng)造出來的。我要的是一種人工合成、經(jīng)過設(shè)計(jì)的香水?！?/p>

這是個(gè)有遠(yuǎn)見的要求，宣告了N°5將為香水界帶來一場革命。這款香水將與當(dāng)時(shí)流行的單一花香調(diào)制的香水全然不同。

恩尼斯〃鮑后來表示，他找到了一個(gè)前所未有的靈感。在極晝午夜陽光的照耀下，湖面上散發(fā)出難以言喻的清新之氣，就在那一刻，靈感出現(xiàn)了。他創(chuàng)造了一種沒有單一主導(dǎo)香型，所含花卉之豐令人驚異的結(jié)構(gòu)。乙醛首次按特殊比例用于香水的配制，令不下八十種成分在嗅覺體驗(yàn)中獲得提升。

1921年，他把幾種香水樣本交給香奈兒女士挑選。據(jù)說，香奈兒女士選擇了第五個(gè)樣品，并讓他在其中添加大量采自格拉斯的茉莉，這是一種世上最名貴的天然香水原料。恩尼斯〃鮑創(chuàng)造了一款獨(dú)特的香水，香奈兒女士則令其無與倫比。

這款香水的開瓶香調(diào)的主要成分是科摩洛島的伊蘭伊蘭和格拉斯的橙花，這兩種成分增添了香水的性感溫潤，而乙醛又使這種感覺變得虛幻縹緲。

「N°5」香水的歷史根源來自慕勒（Mul）家族的格拉斯花田。幾世代以來，慕勒家族悉心孕育著這塊土地，并種植了只在夏季開花的茉莉品種：格拉斯茉莉。我們將帶領(lǐng)您漫步在這些白色花叢間，享受它們獨(dú)特的芬芳?xì)庀ⅲ⒂^看采摘工人以純熟的技巧，在日出前搶收茉莉的精彩場景。同時(shí)，您會(huì)遇見花田主人約瑟夫．慕勒（Joseph Mul）與他女婿法布里斯．畢安奇（Fabrice Bianchi），如果有任何關(guān)于這種珍貴植物的生長與收成問題，他們都能詳盡解答。

首先，N°5配方的核心是多種花卉，來自世界各地的眾多名貴花卉。每種花朵都被賦予一種女性概念，與其它的花朵相互調(diào)和，雖然難分彼此，卻均為這款多層面香水增添了特殊的魅力。N°5的關(guān)鍵在于其極高品質(zhì)的原料，其中有些是完全無法取代的，而恰恰是該香水得以識(shí)別的精髓所在。

其中一個(gè)最重要的原料是伊蘭伊蘭。開瓶香調(diào)就是伊蘭伊蘭，性感的濃香就會(huì)撲鼻而來。這種黃色的花源自于菲律賓，長長的花瓣讓人聯(lián)想起蘭花。此花生長在熱帶地區(qū)，明艷不可方物，在印度洋島嶼溫暖的早晨中采摘。在馬達(dá)加斯加島與馬約特島，這種花是全年可以采收的，但特別是在五月和六月，那時(shí)它們遍地盛開。還有在十一月，那是此花開得最美的時(shí)候。伊蘭伊蘭要經(jīng)過蒸餾以獲取精油。

香奈兒僅選用特優(yōu)等級(jí)的花來制造N°5，并在賈克〃波巨的監(jiān)督之下進(jìn)行調(diào)制，賦予N? 5嬌柔、醉人、醇美的花香精髓。

此花品質(zhì)細(xì)致，沐浴在法國Midi地區(qū)溫暖的氣候中，每年僅在五月之中開放三個(gè)星期。采摘時(shí)間是在清晨日出之前，以防陽光傷害到嬌嫩的花質(zhì)，而且采下后要立刻將其轉(zhuǎn)制成香油，然后立刻提煉成純精油。香奈兒就是采用這種處理方法，從而獲取嗅覺原理層面的強(qiáng)度。這種花的精油產(chǎn)量非常稀少，一噸的花朵僅能提煉出1.5公斤的純精油。

作為第一款人工合成的“抽象”香水，N°5向全新嗅覺詞匯發(fā)出了召喚。專家們總會(huì)說，香水以N°5為界，分為N? 5之前的香水與N? 5之后的香水。N? 5開創(chuàng)了調(diào)香術(shù)的新紀(jì)元，自此天然原料與合成物質(zhì)就在香水的調(diào)制中琴瑟相諧。對(duì)香奈兒來說，N°5奠定了一種風(fēng)格基調(diào)，該基調(diào)將影響此后所有的香水創(chuàng)造。

獨(dú)一無二、無以倫比，格拉斯的茉莉及五月玫瑰與乙醛的完美融合，正是N°5成分的秘訣所在。這也是誘惑魅力的源泉。

而五月玫瑰與格拉斯茉莉的完美融合，使香水的核心濃香四溢。香跡飄搖在檀香的木氣中，融入香草與波本香草的芬芳。

工人勤勤懇懇地采收到700公斤的玫瑰花，接下來，與時(shí)間的競賽開始了。我們將跟隨著新 鮮采摘下來的花朵，到花田另一端的索特拉弗洛（Sotraflor）工廠，在那里，尚-方斯華·維 耶（Jean-Fran?ois Vieille），這位慕勒家族的成員將會(huì)為我們解說從花朵到固體精油的制 作過程。

香水的誕生，與皮手套、皮靴和汽車皮座椅不無關(guān)系。早在12 世紀(jì)，格拉斯地區(qū)的皮革商 就開始進(jìn)行各種皮革的貿(mào)易，而當(dāng)時(shí)的皮革沒有經(jīng)過任何去味處理，還保留著皮革本身的味 道。到了17 世紀(jì)，人們開始用香料去除皮革天然的味道，而格拉斯肥沃的土壤與理想的氣 候，使之成為培養(yǎng)皮革業(yè)用花卉的理想地區(qū)。漸漸地，玫瑰、茉莉、晚香玉、含羞草、橙花、 紫羅蘭和薰衣草種植園開始遍布法國南部的這個(gè)地區(qū)，使格拉斯理所應(yīng)當(dāng)?shù)爻闪讼闼恼Q生 地。整個(gè)香水產(chǎn)業(yè)都在此蓬勃發(fā)展，人們開始建立香水提煉工廠，商人們來此學(xué)習(xí)經(jīng)營，調(diào) 香師們則學(xué)習(xí)如何挑選原材料。有一位叫恩尼斯·鮑(Ernest Beaux)的調(diào)香師選擇了格拉斯的 茉莉來創(chuàng)作自己的香水，他，就是No5 的創(chuàng)始人。整個(gè)20 世紀(jì)，不斷有地產(chǎn)商購買格拉斯 地區(qū)花農(nóng)的土地，這使得茉莉的培育受到威脅。不過，還是有一些花農(nóng)頂住了壓力，把茉莉 花種植園保留至今。

在工廠的另一端，慕勒家族會(huì)為我們解說這個(gè)濃厚黏稠的蠟狀物，如何轉(zhuǎn)變成精油的奇妙過 程。而這個(gè)精油也就是用于香奈兒香精配方中的關(guān)鍵成分。

約瑟夫·慕勒(Joseph Mul)會(huì)觀察氣象。每年春季的頭幾天，他就能預(yù)測五月玫瑰是不是能 夠有個(gè)好收成?；ㄩ_得好，他的心情就好。他以溫柔而堅(jiān)毅的眼神注視著20 公頃玫瑰園， 這些玫瑰園從他的曾祖父手里代代相傳。最初，曾祖父在離格拉斯7 公里遠(yuǎn)的佩戈馬斯 (Pégomas)地區(qū)開始他的玫瑰花種植?！拔业脑娓甘莻€(gè)極有遠(yuǎn)見的人，除了種花之外，他 還從事乳業(yè)，出售最新鮮的牛奶，不管是種花，還是售賣牛奶，他自始至終都追求最高品質(zhì)?！?隨著種植園的興盛，曾祖父逐漸放棄了乳業(yè)。玫瑰園在后人的悉心照顧下茁壯發(fā)展。尚-方 斯華·維耶 (Jean-Fran?ois Vieille)的祖母杰曼·慕勒(Germaine Mul)，嫁給了Laborma 香水公 司的擁有者維耶里(Vieille)先生。如今，約瑟夫·慕勒的女婿法布里斯·畢安奇(Fabrice Bianchi) 管理著家族的玫瑰園。 對(duì)

甚至在法語詞典里還沒有“可持續(xù)性發(fā)展”這個(gè)詞的時(shí)候，慕勒的家族就已有了可持續(xù)性發(fā)展 的概念。法布里斯·畢安奇說：“我們種花就像養(yǎng)孩子一樣，把它們從幼兒養(yǎng)大成人?！弊顕?yán)苛 的自我要求使得慕勒的玫瑰和茉莉園在格拉斯地區(qū)久負(fù)盛名。香奈兒現(xiàn)任調(diào)香師賈克·波巨 (Jacques Polge)的前任亨利·羅伯特(Henri Robert)曾很喜歡到慕勒的莊園，細(xì)心挑選最高品 質(zhì)的茉莉和玫瑰。在慕勒莊園，這些花卉的培育過程中完全沒有使用化學(xué)肥料。法布里斯·畢 安奇說：“我們不斷地提高種植水平來收獲更好的花，而不是涸澤而漁，破壞土地。在收獲季之 間，我們會(huì)讓土地充分休息。這一切，都是為了保證在未來可以持續(xù)地收獲同樣高品質(zhì)的花朵?！?/p>