2024年為波爾多左岸名莊豪莊·賽格拉（Chateau Rauzan-Ségla）納入香奈兒麾下30周年。為慶賀這一里程，酒莊在全球開展一系列盛大品鑒。繼巴黎、紐約之后，酒莊總經(jīng)理Nicolas Audebert甄選18款不同年份的佳釀，于中國香港及深圳兩地舉辦垂直品鑒，邀請當?shù)刭Q(mào)易伙伴、餐飲及侍酒服務專業(yè)人士，以及媒體共同探索波爾多佳釀的風土及歲月精粹之美。

位于波爾多左岸瑪歌產(chǎn)區(qū)的豪莊·賽格拉酒莊，自成立一直躋身于波爾多最受推崇的葡萄酒莊之列，在1855年被評定為頭等苑二級 (2ème Grand Cru Classé1855)。1661年，當Pierre de Rauzan買下此片土地時，也標志著酒莊歷史的開端。這座有著3個多世紀歷史的酒莊伴隨著波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的記憶，于1994年被香奈兒納入麾下。在追求卓越品質(zhì)的理念下，酒莊實行了葡萄園整治、酒窖翻新、陳釀工藝提升等一系列舉措，重振昔日輝煌，并以波爾多雋永雅致的風格獲得業(yè)界一致矚目。

豪莊·賽格拉的大部分葡萄園分布于城堡周圍，由覆蓋有黏土薄層的大量礫石組成。土質(zhì)貧瘠，天然良好的排水性利于葡萄根系往深處發(fā)展；而樹齡最高的這一片葡萄園也為優(yōu)質(zhì)佳釀提供最佳果實。另幾處葡萄園以此為中心，散布于瑪歌村的其他地塊，風土不盡相同。

酒莊于2000年展開一項長期研究，便于更深入理解各個地塊微氣候的差別而做出相應決策。依據(jù)研究分析結(jié)果，針對葡萄園做出植株或者地塊等級的精細劃分，酒莊團隊依此制定更為精確的管理決策。

豪莊·賽格拉的葡萄園各個地塊如馬賽克或拼圖交錯，這一細致劃分將客觀科學分析變?yōu)榫珳矢N的優(yōu)勢?！懊恳坏貕K的葡萄都經(jīng)由貫穿四季的悉心照料，而形成獨一無二的風土表達，” Nicolas說道：“葡萄園細分為20多種風土類型、200個批次單獨釀制，它們?nèi)缤豁憳穲F里的不同聲部，各自精彩；而釀酒師需要擔當指揮的角色，在充分傾聽當年的特質(zhì)后，將其統(tǒng)御成和諧復雜的佳作?！?/p>

酒莊為兩地垂直品鑒大師班選取了橫跨1996至2021的18個年份：其中不乏一些獲得全球葡萄酒業(yè)界泰斗滿分的傳世佳作，也有一些被低估的驚喜年份。這些從酒莊直運而來的佳釀分別以時間、匠藝與創(chuàng)獻三個篇章組成品鑒陣容，彰顯年份烙印和沉淀之美。

在垂直品鑒大師班上，眾多專業(yè)人士對于酒莊選取的佳釀所代表的多樣風貌贊賞有加。佳釀不同的表現(xiàn)取決于葡萄園、酒莊與人的組合，無論其風味是清新舒展，還是深厚寬廣，都充分彰顯了波爾多豐富與多樣風土特色，以及豪莊·賽格拉酒莊尊崇風土，崇尚自然的一貫理念。

被譽為傳世之作的豪莊·賽格拉2005年份在陳年后展示出深厚精致優(yōu)雅的風格，入口飽滿和諧，架構(gòu)分明；2009則一改當年豐美濃郁的特征，轉(zhuǎn)而呈現(xiàn)出內(nèi)斂、雋永、優(yōu)雅的口感，這款曠世佳釀籍由酒莊350周年生日，特邀香奈兒創(chuàng)意總監(jiān)卡爾·拉格斐（Karl Lagerfeld）為其設計手繪酒標；產(chǎn)自2019天佑之年的豪莊·賽格拉風格低調(diào)雅致，引人入勝，黑櫻桃、鳶尾和迷迭香的香氣得以完美融合，展示出一種介于力量和精致之間獨特魅力。

自然挑戰(zhàn)重重的年份中誕生的佳釀充分展示了人與自然的平衡之舞。2003 年份是一個水火極端之年，漫長的苦夏及磅礴的降雨構(gòu)成了當年田間管理的困難重重，經(jīng)過團隊的悉心照料與精準采摘，精選完美成熟的果實。此款佳釀展現(xiàn)了清新及適宜的酸度，酒體緊實，口感平衡；繼 2015 和 2016 兩個絕佳年份后，2017 年份，在面世之初被市場低估，但經(jīng)過時光的沉淀，其驚人的陳年能力和復雜度呈現(xiàn)出柔和、醇滑、復雜精巧的特質(zhì)。Nicolas分享道：“釀酒是一項與自然挑戰(zhàn)共舞的事業(yè)：在不盡如人意的年份，需要田間管理團隊的悉心照料、采摘團隊和釀酒團隊的精確把控，甚至舍棄不夠理想的果實，減少產(chǎn)量。

在大師班的現(xiàn)場，酒莊總經(jīng)理 Nicolas Audebert 為大家?guī)砹司魄f的介紹，揭開了更多關(guān)于美酒、酒莊與人文的奇妙體驗。Nicolas說道：“對品質(zhì)、匠藝的堅持以及長期主義的遠見，是香奈兒精品文化的重要元素，也是酒莊秉持的理念。我們將堅持通過優(yōu)質(zhì)佳釀，傳達波爾多風土和歲月的精粹?！弊?015年接手經(jīng)營豪莊·賽格拉，Nicolas十年如一日的保持著謙遜的態(tài)度，堅持維護波爾多經(jīng)典風土，延續(xù)這座古老酒莊的自有風格。他始終堅信卓越而富有價值的波爾多佳釀能夠在充滿挑戰(zhàn)的市場當中，保有自己的一席之地。